Durante a Semana Santa, a venda de peixes no Distrito Federal aumenta significativamente devido à tradição religiosa de substituir a carne vermelha. Para assegurar que os produtos estejam próprios para o consumo, a Secretaria de Agricultura, Abastecimento e Desenvolvimento Rural (Seagri-DF) reforça as fiscalizações em agroindústrias e pontos de comercialização.
O Distrito Federal conta com 12 estabelecimentos de pescado registrados no Serviço de Inspeção Distrital (SID), responsáveis pelo processamento e industrialização. O titular da Seagri-DF, Rafael Bueno, explica que a pasta intensifica os controles nesta época, especialmente com o influxo de produtos de outros estados. “Quando oriundo de outros estados, o pescado deve vir com o selo do Sisbi-SIF, enquanto o produzido no DF deve conter o selo de inspeção do Dipova”, alerta o secretário.
As ações incluem visitas a estabelecimentos para verificar condições de armazenamento, higiene e boas práticas de fabricação, além de barreiras de entrada no DF e monitoramento de vendas clandestinas em feiras e rodovias. A orientação é para que a população consuma apenas pescados de locais fiscalizados pela Secretaria ou pela Vigilância Sanitária, identificados por selos no rótulo que atestam o cumprimento das normas sanitárias.
Produtores e vendedores se preparam para a demanda. Guilherme Pereira, piscicultor de 32 anos em Ponte Alta do Gama, cria tilápia há 12 anos e dobra o número de funcionários na Quaresma, com planejamento que começa um ano antes para garantir oferta adequada. Na Feira do Guará, o vendedor Rafael Soares destaca a rotina acelerada: peixes já limpos para agilizar o atendimento. No DF, predominam espécies de água doce como tambaqui, tilápia e pintado, enquanto os de água salgada vêm principalmente do Nordeste.
Com informações da Agência Brasília
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